飲食業を辞めたい人の転職先｜飲食からIT・エンジニアへ進む道と、飲食の経験の活かし方
飲食を辞めたい。毎日立ちっぱなしで、休みも少なく、この働き方をいつまで続けられるのか不安になる。そう感じるのは、あなたが弱いからではありません。飲食の仕事は、お客さまに直接喜んでもらえる一方で、体力と時間を大きく使う仕事でもあります。
この記事では、飲食を辞めたい理由の整理、辞める・飲食の中で会社や業態を変える・職種を変えるの判断軸、飲食の経験がIT職でどう活きるか、目指しやすいIT職、合う人と合わない人、進め方、面接での伝え方を順番に解説します。
飲食店の仕事がしんどいと感じる理由は、人によって違います。一般によく挙がるものを整理しました。
| 理由 | よくある場面 | 見直す方向 |
|---|---|---|
| 長時間労働 | 仕込みから閉店後の片付けまで、1日が長くなりがち | 営業時間や人員の配置が違う会社・業態を考える |
| 休みの少なさ | 土日祝は忙しく休めない。急な欠員で休日出勤になる | 年間休日や休み方を、求人票と面接で確かめる |
| 立ち仕事・体力 | 一日中立ちっぱなしで、腰や足に負担がかかる | 座ってできる仕事や、体への負担が少ない仕事を考える |
| 給与 | 労働時間のわりに給与が上がりにくいと感じる | 評価の仕組みや、経験を積むと伸びる仕事かを確かめる |
| 人手不足 | 人が足りず、自分がシフトの穴を埋め続けている | 同じ飲食でも、会社によって体制は大きく違う |
| 将来への不安 | 体力が落ちたときに、この働き方を続けられるか心配 | 自分の経験を言葉にして、次に積み上げたいことを決める |
表を見ると、会社や店を変えれば和らぎそうなものと、飲食の仕事を続ける限り残りそうなものが混ざっています。
たとえば、人手不足や店長との人間関係がつらいなら、飲食の仕事そのものではなく、今の店や会社の問題かもしれません。一方で、「立ち仕事から離れたい」「土日に休める働き方にしたい」「専門性を身につけたい」と感じるなら、職種を変えることも考えてよいでしょう。
紙に「つらいこと」を書き出し、「会社を変えれば変わる」「職種を変えないと変わらない」と印をつけてみてください。
眠れない日が続く、出勤前に気持ちが沈む、体の痛みが取れない。こうしたサインがあるときは、転職の判断より先に、休むことと医療機関への相談を優先してください。休職や退職の手続き、雇用保険などの制度は、勤め先の担当者や公的機関の窓口で確認しましょう。
キャリアカンパニーの現場から｜飲食出身の方が話す「辞めたい理由」
面談では、長時間の労働、休日の少なさ、給与、体力的な負担といったお話をよく伺います。立場によっても違いがあり、店長の方は売上や人員管理の責任、アルバイトリーダーの方はシフトの調整や現場の対応の負担が、理由になることもあります。
同じ飲食でも、立場によってつらさの中身は変わります。とくに正社員や店長は、アルバイトとは違う重さを抱えがちです。
飲食の正社員は、アルバイトの急な欠勤があると、自分が出て穴を埋める立場になりやすい仕事です。休みの日に連絡が来る、予定が立てられない、という悩みもよく聞かれます。「飲食 正社員 辞めたい」と感じたときは、休みの少なさが会社の体制によるものか、業態によるものかを分けて考えてみましょう。
店長は、売上や原価の管理、シフトづくり、採用と教育、クレームへの対応まで、店のことを幅広く任されます。責任が重いわりに、裁量や待遇が見合わないと感じる人もいるでしょう。
ただ、店長として店を回してきた経験は、ほかの仕事でも説明できる「管理と調整の経験」です。「飲食 店長 辞めたい」と感じたときは、その経験をどう言葉にするかも合わせて考えると、次の選択肢が広がります。
飲食を辞めたいと感じたとき、選択肢は「飲食をやめる」だけではありません。大きく分けると、次の3つです。
| 選択肢 | 向いている状況 | 確認すること |
|---|---|---|
| 今の店・会社で続ける | つらさが一時的。異動や人員の補充で変わりそう | いつまで様子を見るか、期限を決める |
| 飲食の中で会社や業態を変える | 料理や接客は好きだが、今の会社の働き方や待遇が合わない | 営業時間、休みの取り方、人員の体制、評価の仕組み |
| 職種を変える | 立ち仕事や不規則な休みから離れたい。専門性を積みたい | 何を変えたいのかを一言で言えるか |
どれが正しいということはありません。大切なのは、「何から離れたいか」と「次に何を積み上げたいか」を自分の言葉で言えることです。
「飲食しかしてこなかったから、ITでは役に立たない」と考える必要はありません。IT職、とくにサポートや運用の仕事には、飲食の現場で毎日していることと似た場面が多くあります。
| 飲食での経験 | IT職での活かし方 |
|---|---|
| 接客 | 社員やお客さまの困りごとを聞き取り、わかりやすく案内する |
| クレーム対応 | トラブルのときに落ち着いて状況を聞き、関係者に伝える |
| シフト管理 | 作業の日程や担当を組み、人の予定を調整する |
| 在庫・売上の数字の管理 | 機器の台数や問い合わせの件数を、表で管理する |
| 新人教育 | 手順をまとめ、後から入った人に教える |
| 仕込みや営業の段取り | 決められた時間までに作業を終える計画を立てる |
飲食の現場では、ピークの時間に、決まった手順で、ミスなく料理を出すことが求められます。ITの現場でも、障害が起きたときに手順書どおりに確認し、状況を記録して、関係者に伝えることが大切にされます。あわてずに手順を守り、周りと声をかけ合う力は、ITの現場でもそのまま活きる力です。
店長の経験は、「店長をしていました」で終わらせず、何をどれくらい任されていたかを具体的に伝えましょう。たとえば、アルバイトのシフトを組んでいた人数、教育の仕組みをつくった工夫、売上や原価の数字を見て改善したことなどです。役職名より、中身の行動が伝わるほうが評価につながりやすくなります。
キャリアカンパニーの現場から｜飲食の経験がIT職の選考で評価されやすい点
店長・副店長の経験がある方は、スタッフの育成、売上の管理、業務の改善、マネジメントの経験も評価の材料になります。
「飲食 から it」と言っても、行き先はいくつかあります。未経験から入りやすい仕事を3つ紹介します。
| 職種 | 仕事の中身 | 飲食の経験とのつながり |
|---|---|---|
| ヘルプデスク | パソコンやシステムの困りごとに、電話やメールで答える | 接客・説明・クレーム対応の経験が活きる |
| 運用・監視 | システムが正常に動いているかを見守り、異常があれば手順どおりに対応・連絡する | ピーク時の段取りや、手順を守る習慣が活きる |
| キッティング | 会社で使うパソコンなどを、使える状態に設定して準備する | 決まった作業を正確にくり返す力、段取りが活きる |
ヘルプデスクは、人と話すことが多いIT職です。接客で身につけた、相手の話を最後まで聞く力、わかりやすく伝える力が活きます。仕事の中身は未経験からのヘルプデスクでくわしく紹介しています。
技術を身につけて、いずれはエンジニアとして働きたい方には、運用・監視が入り口になります。運用・監視は、プログラミングを書く仕事ではありません。「飲食からエンジニアは難しそう」と感じる方も、まずはここから始めることができます。仕事の中身は監視業務とはをご覧ください。
キッティングは、パソコンの初期設定やソフトの導入などを、手順書に沿って進める仕事です。体を動かす場面もあり、飲食で手を動かしてきた方にもなじみやすい面があります。くわしくはキッティングとはで解説しています。
当社の紹介実績では、インフラ職に入社した178名のうち140名が、前職がIT以外の方でした。
ITの仕事にも、飲食とは別の大変さがあります。合う人・慎重に考えたい人を正直にまとめました。
| 観点 | 合いやすい人 | 慎重に考えたい人 |
|---|---|---|
| 学び続けること | 新しい知識を覚えるのが苦にならない | 仕事の外で勉強を続けることに強い抵抗がある |
| 仕事の進め方 | 手順どおりに、正確に進めるのが得意 | 手順や記録の多い仕事が窮屈に感じる |
| 勤務の形 | シフトや夜勤を受け入れられる、または日勤の求人を選んで探せる | 夜勤は避けたい。毎日決まった時間で働きたい |
| 辞めたい理由 | 立ち仕事や働き方そのものを変えたい | 料理や接客は好きで、今の店の人間関係だけがつらい |
飲食からITに移るときに、とくに確かめてほしいのが勤務の形です。運用・監視の仕事には、夜勤がある求人が多くあります。 システムは夜も動き続けるため、交代で見守る職場があるからです。
当社の面談では、夕方17〜18時から翌朝9〜10時まで勤務して翌日は休み、という夜勤の例をお伝えしています。夜勤と日勤が混ざる場合もあり、最初の数年は土日祝休みが難しい場合があります。一方で、年間休日は120日を超えるケースが多いこともお伝えしています。「土日に休みたい」が一番の理由なら、応募の前に勤務の形を求人票と面接で確かめてください。くわしくはインフラエンジニアの夜勤をご覧ください。
ITの仕事にも、障害が起きたときの対応や、期限までに作業を終えるプレッシャーがあります。立ち仕事から離れられる代わりに、学ぶことが増えます。向き不向きはインフラエンジニアに向いている人も参考にしてください。人と接する仕事が好きで、IT以外も比べたい方は販売・接客を辞めたい人の転職先も読んでみてください。
転職サービスのdodaが公開している「平均年収ランキング2025」で、飲食から目指しやすいIT職の平均年収は次のとおりです。
| 職種（doda） | 平均年収 |
|---|---|
| ヘルプデスク | 362万円 |
| 運用／監視／保守 | 389万円 |
| テクニカルサポート | 432万円 |
| （参考）全職種 | 429万円 |
これは経験者を含めた平均で、未経験で入社した直後の年収とは違います。当社の紹介実績では、前職がIT以外でインフラ職に入社した未経験者140名の、入社時の想定年収の中央値は320万円でした（前職の中央値は300万円）。
求人票を見るときは、月給に固定残業代が含まれているかも確かめましょう。厚生労働省は、固定残業代を含める場合、基本給の額、固定残業の時間数と金額、超えた分を追加で払うことを明示するよう求めています。年収の伸び方はインフラエンジニアの年収で解説しています。
| ステップ | やること | ポイント |
|---|---|---|
| 1. 仕事を知る | ヘルプデスク・運用監視・キッティングの違いと勤務の形を調べる | 日勤か、シフトや夜勤があるかを最初に確かめる |
| 2. 学習を始める | ITの基礎、ITパスポートやCCNAなどの勉強を始める | 合格前でも「学習中」は伝えられる |
| 3. 書類を整える | 飲食の経験をIT職の言葉に置き換える | 接客・クレーム対応・シフト管理・教育を具体的に書く |
| 4. 応募・面接 | 「なぜIT」「なぜこの職種」を説明する | 強み・理由・学習内容をセットで話す |
未経験からの転職では、面接で「ITの勉強は何かしていますか」と聞かれることがよくあります。ITの全体像をつかむならITパスポート、ネットワークを学ぶならCCNAが候補です。ITパスポートの活かし方はITパスポートは転職に役立つかで解説しています。当社では、CCNA・LPICなどの無料学習カリキュラムも用意しています。
当社では、在職中にIT学習と転職活動を始め、内定が出てから退職することを基本としておすすめしています。飲食は勤務時間が長く、休みも不規則になりやすいので、まとまった時間はとりにくいかもしれません。休みの日に少し長めに、出勤前や移動中に短く、と分けて学習の時間をつくりましょう。
当社の紹介実績では、面談から内定までの中央値は40日、応募は平均5社、内定は平均4社でした。進め方は在職中と退職後、どちらで転職活動をするかをご覧ください。
面接では、「飲食がきついから」だけを退職理由にしないことが大切です。未経験の採用では、経歴だけでなく、学習への意欲や仕事への姿勢も見られます。次の3つをセットで話しましょう。
退職理由の伝え方はIT転職の退職理由でも紹介しています。
志望動機の例文（一例）
「飲食店の正社員として、接客と調理に加えて、アルバイトのシフト作成と新人の教育を担当してきました。新人が早く仕事を覚えられるように、作業の手順を写真付きの手順書にまとめたことがあります。店のPOSレジや予約システムに不具合が出たときに、問い合わせ窓口の方が落ち着いて案内してくれたことがきっかけで、ITの仕事に興味を持ちました。現在はITパスポートの勉強を進めています。運用・監視の仕事では、手順どおりに正確に進める力と、関係者に状況をわかりやすく伝える力を活かしたいと考えています。」
例文はそのまま使わず、ご自身の経験に合わせて書き直してください。志望動機の組み立て方はインフラエンジニアの志望動機でも紹介しています。
「座って働きたいから」「土日に休みたいから」は本音として大切ですが、それだけを伝えると、仕事への意欲が見えにくくなります。働き方を変えたい理由は、「その仕事で何をしたいか」とセットで伝えましょう。また、運用・監視には夜勤のある職場もあるので、面接で勤務の形について聞かれたら、受け入れられる範囲を正直に話すことが大切です。
キャリアカンパニーの現場から｜面接での伝え方の助言
「飲食が大変だから辞めたい」だけで終わらせず、ITを志望する理由と、いまの学習の状況を伝えるよう助言しています。今の仕事や過去の体験の中で、ITを身近に感じた出来事を話せると、志望理由が伝わりやすくなります。
店長の経験は、「課題 → 自分の取り組み → 成果」の順番で説明し、IT職でも活かせる力を具体的に示しましょう。
当社では、最初の3年は現場の経験を積む前提で考え、1〜2年での早い転職は避けるようお伝えしています。当社の紹介実績では、入社後1年以内の定着率は98%でした。入社前に仕事の中身と働き方を確かめておくことが、長く働くことにつながります。
飲食からのIT転職を相談したい方へ
今のつらさの原因を整理し、飲食の経験が活きるIT職や、勤務の形に合った求人の探し方を、キャリアアドバイザーと一緒に考えられます（オンライン・60分）。
日程を選んで無料相談を予約する甘えではありません。飲食は人を喜ばせる大切な仕事ですが、長時間の立ち仕事や休みの少なさなど、体と時間への負担が大きい仕事でもあります。大切なのは、つらさの原因が「飲食という仕事」なのか「今の店や会社」なのかを分けて考えることです。心や体に不調があるときは、休むことと医療機関への相談を優先してください。
目指すことはできます。インフラの分野では、運用・監視など未経験から採用する求人があります。当社の紹介実績でも、インフラ職に入社した178名のうち140名は、前職がIT以外の方でした。ただし、学び続ける姿勢や、シフトや夜勤を含む働き方を受け入れられるかは、事前に考えておきましょう。
飲食の中で会社や業態を変える道と、職種を変える道があります。ITでは、ヘルプデスク、運用・監視、キッティングなどが未経験から目指しやすい仕事です。接客やクレーム対応、シフト管理、新人教育の経験は、これらの仕事で活かせる場面があります。
役職名だけでなく、中身が伝わると評価につながりやすくなります。シフトづくりや人の調整、新人教育の工夫、売上や原価の数字を見て改善したことなどを、具体的に話しましょう。こうした管理と調整の経験は、ITの現場でも求められる力です。
入社時は大きく変わらない場合もあります。当社の紹介実績では、前職がIT以外の未経験者140名の入社時の想定年収の中央値は320万円で、前職の中央値は300万円でした。経験を積んで仕事の範囲が広がるほど、年収は上がりやすくなります。
飲食で培った強み、ITを選んだ理由、いま進めている学習の内容の3つをセットで書くのがおすすめです。「飲食がきついから」だけでなく、接客や段取りの経験を、IT職でどう活かしたいかまで書きましょう。例文は一例として参考にし、ご自身の経験に合わせて書き直してください。
まずは、つらいことを書き出して原因を整理することから始めましょう。ITに関心があるなら、ITパスポートなどの勉強を在職中に始めておくと、転職活動で話せることが増えます。当社の紹介実績では、面談から内定までの中央値は40日でした。
働き方の注意点は、キャリアカンパニーの面談でお伝えしている内容をまとめたもので、集計した数字ではありません。自社集計の数字は当社の紹介実績であり、業界全体の数字ではありません。飲食業の労働時間や給与については、本記事では数字を書いていません。例文は一例です。ご自身の経験に合わせて書き直してください。
株式会社エンデバース 代表取締役
キャリアカンパニー責任者
百瀬 将悟
大学卒業後、不動産会社に入社。その後、求人広告営業・キャリアアドバイザーを経験。現在は両面型のアドバイザーとIT企業の採用コンサルティングに従事。
採用と転職市場の両方を理解している点を強みとし、「市場価値を高めながら活躍できるエンジニア」になるためのを転職サポート。
